Ist Frischkäse glutenfrei? Naturfrischkäse schon
Ja. Naturfrischkäse ist glutenfrei: Milch, Sahne, Salz und Kulturen.
Worauf du achten solltest
- Frischkäse mit Geschmack und süße Varianten: Achte auf zugefügte Stücke, zum Beispiel Keks- oder Gebäckstückchen.
- „Light“- und aufgeschlagene Versionen enthalten manchmal zugesetzte Stärke. Das ist meistens Mais- oder Kartoffelstärke, und Weizen muss in der EU, im Vereinigten Königreich und in den USA auf dem Etikett gekennzeichnet sein.
- Käsekuchen: Die Füllung ist meistens in Ordnung, der Keksboden aber nicht. Suche nach einem glutenfreien Boden oder mach selbst einen.
- Bagel-Läden: Der Frischkäse wird mit demselben Messer verteilt, das auch die Bagels berührt hat.
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Quellen: Coeliac UK, EU-Verordnungen 1169/2011 und 828/2014, Glutenfrei-Vorschrift der US-FDA und FALCPA, Codex Alimentarius (glutenfrei = 20 mg/kg oder weniger). Geprüft am 28. September 2026. Wir informieren, aber wir stellen keine Diagnosen: Bei medizinischen Fragen hat dein Arzt oder deine Ernährungsberatung das letzte Wort.
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GeprĂĽft nach der HTGF-Methodik: jede Aussage belegt, jeder Eintrag gestuft und datiert. Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
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