Glutenfrei auf Portugiesisch: so sagst du es, plus die Sätze fürs Restaurant
„Glutenfrei“ heißt auf Portugiesisch sem glúten. Das siehst du auf Packungen und Speisekarten. Am Tisch brauchst du etwas mehr: dass es eine Krankheit ist, welche Getreide du meiden musst, und die Fragen an die Küche. Hier stehen diese Sätze auf Portugiesisch, mit der deutschen Bedeutung.
Die Sätze, die am Tisch helfen
Zeig dem Personal die portugiesische Zeile; links steht auf Deutsch, was sie bedeutet.
| Was es bedeutet | Portugiesisch |
|---|---|
| Ich habe Zöliakie Ich habe Zöliakie, eine Autoimmunerkrankung, keine Ernährungsvorliebe. |
Tenho doença celĂaca, uma condição mĂ©dica autoimune, nĂŁo uma escolha ou preferĂŞncia alimentar. |
| Was ich nicht essen kann Ich kann keinen Weizen (einschließlich Dinkel, Kamut, Hartweizen und Grieß), keine Gerste, keinen Roggen und keinen herkömmlichen Hafer essen, und nichts, was daraus hergestellt ist: Brot, Nudeln, Teig, Paniermehl, Mehl. |
NĂŁo posso comer trigo (incluindo espelta, kamut, trigo duro e sĂŞmola), cevada, centeio nem aveia comum, nem nada feito com eles: pĂŁo, massa, polme, pĂŁo ralado, farinha. |
| Schon ein KrĂĽmel Schon kleinste Mengen, ein KrĂĽmel, machen mich ernsthaft krank. |
Mesmo uma quantidade mĂnima, uma migalha, deixa-me realmente doente. |
| Saubere Pfanne und Utensilien Bitte verwenden Sie eine saubere Pfanne, saubere KĂĽchenutensilien und Schneidebretter sowie frisches Ă–l. |
Por favor, usem uma frigideira limpa, utensĂlios e tábuas limpos e Ăłleo novo. |
| Die gemeinsame Fritteuse Wurde das in einer gemeinsamen Fritteuse oder in gemeinsam genutztem Ă–l frittiert? Ă–l, in dem Paniertes frittiert wurde, ist fĂĽr mich nicht sicher. |
Isto foi frito numa fritadeira partilhada ou em Ăłleo partilhado? O Ăłleo usado para panados nĂŁo Ă© seguro para mim. |
| Verstecktes Gluten Enthält das Sojasauce, Malz, Mehl, Paniermehl oder Brühwürfel? Könnten Sie das bitte prüfen? |
Isto contém molho de soja, malte, farinha, pão ralado ou caldos concentrados? Pode verificar? |
| Bitte in der Küche nachfragen Könnten Sie bitte die Zutaten mit der Küche klären? Ich warte sehr gerne. |
Pode confirmar os ingredientes com a cozinha? NĂŁo me importo nada de esperar. |
| Was ich essen kann Ich kann Reis, Mais, Kartoffeln, unverarbeitetes frisches Fleisch und Fisch, Eier, Milchprodukte, GemĂĽse und Obst essen, solange sie nicht mit den oben genannten Zutaten zusammen oder daneben zubereitet werden. |
Posso comer arroz, milho, batatas, carne e peixe frescos nĂŁo processados, ovos, laticĂnios, legumes e fruta, desde que nĂŁo sejam cozinhados com ou ao lado dos alimentos acima. |
| Danke Ganz herzlichen Dank fĂĽr Ihre Sorgfalt. Das macht fĂĽr mich wirklich einen groĂźen Unterschied. |
Agradeço imenso o seu cuidado, faz mesmo toda a diferença. |
Was das Personal antworten könnte
- Sim, podemos preparar Ă parte, com frigideira e utensĂlios limpos.
Ja, wir können das separat zubereiten, mit sauberer Pfanne und sauberen Küchenutensilien. - Lamento, hoje não podemos garantir isso.
Es tut mir leid, das können wir heute nicht garantieren. - Um momento, vou perguntar à cozinha.
Einen Moment, ich frage in der KĂĽche nach.
Auf Etiketten
In Portugal und im Rest der EU ist „sem glúten“ eine geregelte Angabe: höchstens 20 mg/kg, und ein „kann enthalten“-Hinweis ist freiwillig. In Brasilien muss jedes verpackte Lebensmittel „contém glúten“ oder „não contém glúten“ angeben, das macht den Einkauf im Supermarkt leichter.
Worauf du vor Ort achten solltest
- Panados (Paniertes) und RissĂłis werden fast ĂĽberall im selben Ă–l frittiert.
- Broa de milho (Maisbrot) ist meist eine Mischung aus Mais und Weizen oder Roggen: trotz des Namens nicht glutenfrei.
- Açorda, Migas und viele Suppen basieren auf Brot oder sind mit Brot angedickt.
- Biermarinaden (Bifanas) und Soßen nach Worcestershire-Art können Gluten enthalten.
- Brasilien (pt-BR): Pão de queijo und Tapioka sind von Natur aus glutenfrei, und die Kennzeichnung „contém glúten / não contém glúten“ ist gesetzlich Pflicht, eine hilfreiche Kontrolle.
Zu diesen Übersetzungen: Jede Zeile wurde im September 2026 von drei KI-Modellen (Gemini, GPT und Claude) mit unserer englischen Vorlage abgeglichen und, wo nötig, korrigiert. Ein Muttersprachler hat sie noch nicht gelesen. Zeig deshalb lieber auf die Worte, statt sie frei wiederzugeben.
Zum Mitnehmen
- Kostenloses Karten-Tool: diese Sätze auf dem Handy, laut vorgelesen, mit Antwort-Buttons fürs Personal
- Der Atlas: glutenfreie Orte in deiner Nähe
GeprĂĽft nach der HTGF-Methodik: jede Aussage belegt, jeder Eintrag gestuft und datiert. Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
Glutenfreie Tipps direkt in dein Postfach.
Praktisches, neue Guides und Community-Geschichten. Kein Spam. Jederzeit abbestellbar.