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93 Artikel zum Thema Grundlagen
Kreuzkontakt, Teil 3: die sechs Wege, auf denen Gluten wandert
Kreuzkontakt beim Essengehen: die sechs Wege, auf denen Gluten in glutenfreies Essen gelangt – mit den Fragen und Rechtsgrundlagen, die in Deutschland, Österreich und…Lesen →
Kreuzkontakt, Teil 2: Die gemeinsam genutzten Oberflächen, über die Gluten wirklich wandert
Kreuzkontakt in der gemeinsamen Küche: was Bretter, Toaster, Öl und Nudelwasser wirklich übertragen – und was für Deutschland, Österreich und die Schweiz gilt.Lesen →
Zoes erste Klassenfahrt: einmal fragen, drei Fragen (Zoe, Folge 1)
Drei Tage ohne Mamas Küche. Zoe packt für eine Belagerung und lernt dann, was wirklich funktioniert: drei Fragen auf einer Karte, einmal gestellt.Lesen →
Sonntag bei Nonna: ein bisschen ist trotzdem Gluten (Mila & Freunde, Folge 3)
Nonna Rosas Pasta ist berühmt, und „nur ein bisschen“ ist der Satz, den jedes Zöliakie-Kind irgendwann an einem Tisch hört. Folge 3 erklärt die…Lesen →
Versteckte Gluten-Zutaten: Die komplette Watchlist fürs Etikettenlesen
Gluten steht selten unter eigenem Namen auf dem Etikett. Es kommt als „Malzextrakt" im Frühstücksmüsli, als „Bierhefe" in der Snack-Würzung, als namenlose „Stärke" in…Lesen →
Können Zöliakie-Betroffene in Italien Brot essen? Der virale Mythos im Faktencheck
Ein virales Video behauptet, mit Zöliakie könne man in Italien normales Brot essen. Kann man nicht — aber die wahre Geschichte über Italien ist…Lesen →
Zöliakie bei Kindern: Wachstum und Entwicklung
Bei Kindern kann sich Zöliakie ganz anders zeigen als bei Erwachsenen. Statt der (oder zusätzlich zu den) klassischen Bauchbeschwerden kann sie sich still darin…Lesen →
Erkrankungen, die oft mit Zöliakie einhergehen: Schilddrüse, Typ-1-Diabetes und mehr
Zöliakie tritt selten ganz allein auf. Weil sie eine Autoimmunerkrankung ist, teilt sie genetischen und immunologischen Boden mit einigen anderen, und dieser gemeinsame Boden…Lesen →
Zöliakie und die Nieren: IgA-Nephropathie
Nach einer Zöliakie-Diagnose fragst du dich vielleicht: „Worauf kann sich das noch auswirken?“, und irgendwo auf dieser Liste sind dir womöglich die Nieren begegnet.…Lesen →
Zöliakie und deine Zähne: Zahnschmelz und Mund
Die Zöliakie kann ihre Spuren an einer unerwarteten Stelle hinterlassen: im Mund. Manchmal sind es Zeichen an den bleibenden Zähnen, die Jahre zuvor in…Lesen →
Zöliakie und deine Knochen: Knochendichte und Osteoporose
Eine der leiseren Auswirkungen der Zöliakie geschieht dort, wo du sie nicht spürst: in deinen Knochen. Über Jahre vor der Diagnose hat ein geschädigter…Lesen →
Zöliakie und deine Haut: Dermatitis herpetiformis verständlich erklärt
Die meisten Menschen begegnen der Zöliakie über den Darm. Bei manchen zeigt sich das erste Zeichen aber auf der Haut: ein heftiger, brennender Juckreiz…Lesen →Newsletter
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