Le tortilla chips contengono glutine? Quelle di mais di solito no, ma controlla la friggitrice
Di solito no, se sono fatte con il mais. Le tortilla chips classiche sono fatte con mais, olio e sale.
Cosa controllare
- L’impasto: alcune chips sono prodotte da tortillas di farina di frumento o con un mix di mais e frumento. Leggi gli ingredienti.
- Gli aromi: le chips aromatizzate possono contenere farina di frumento o malto d’orzo.
- Nachos al ristorante e chips fresche: spesso le chips sono fritte nello stesso olio usato per alimenti impanati o in pastella. Chiedi se la friggitrice è condivisa.
- La dicitura «può contenere» è volontaria e non annulla la dicitura «senza glutine». Leggila insieme al resto dell’etichetta.
Per approfondire
Fonti: Coeliac UK, Regolamenti UE 1169/2011 e 828/2014, Normativa FDA statunitense sul senza glutine e FALCPA, Codex Alimentarius (senza glutine = 20 mg/kg o meno). Verificato il 28 settembre 2026. Noi ti informiamo, non facciamo diagnosi: per questioni mediche, l’ultima parola spetta al tuo medico o dietista.
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Verificato secondo la metodologia HTGF: ogni affermazione ha una fonte, ogni scheda un livello e una data. Questo articolo è una guida pratica, non un consiglio medico.
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