Il tempeh contiene glutine? Di solito no, controlla i cereali aggiunti
Di solito no. Il tempeh tradizionale è soia fermentata in un panetto compatto, e la soia non contiene glutine.
Cosa controllare
- Tempeh ai cereali: alcune versioni aggiungono orzo, frumento o altri cereali. Leggi gli ingredienti.
- Tempeh marinato e affumicato: spesso insaporito con salsa di soia.
- La dicitura senza glutine è la risposta più rapida.
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Fonti: Coeliac UK, Regolamenti UE 1169/2011 e 828/2014, AOECS, Codex Alimentarius (senza glutine = al massimo 20 mg/kg). Informiamo, non facciamo diagnosi: per le domande mediche l’ultima parola spetta al tuo medico o dietista.
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Verificato secondo la metodologia HTGF: ogni affermazione ha una fonte, ogni scheda un livello e una data. Questo articolo è una guida pratica, non un consiglio medico.
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