Farina di Riso Integrale
Farina di Riso Integrale (anche: farina di riso bruno | riso integrale macinato). Leggermente nocciolata, più rustica della bianca; più fibre. Può risultare più pesante.
Naturalmente senza glutine. Stesso rischio di contaminazione della farina di riso bianca; comprala solo con la dicitura «senza glutine» sulla confezione (un marchio di certificazione è un plus, non un requisito).
Nota sulla sicurezza per celiaci
Naturalmente senza glutine. Stesso rischio di contaminazione della farina di riso bianca; comprala solo con la dicitura «senza glutine» sulla confezione (un marchio di certificazione è un plus, non un requisito).
| Regione | Stato senza glutine |
|---|---|
| UE | Senza glutine con la dicitura in etichetta |
| USA (FDA) | Senza glutine con la dicitura in etichetta |
| Australia / NZ | Senza glutine con la dicitura in etichetta |
In cucina
Leggermente nocciolata, più rustica della farina bianca; più fibre. Può risultare più pesante. Ideale per: il forno.
Se non ce l’hai
Farina di riso bianca (risultato più leggero)
Fonte: database farine HTGF · livello di evidenza A · ultima revisione giugno 2026.
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