Farina di Riso Integrale (anche: farina di riso bruno | riso integrale macinato) — Leggermente nocciolata, più rustica della bianca; più fibre. Può risultare più pesante.
Nota sulla sicurezza per celiaci
Naturalmente senza glutine. Stesso rischio di contaminazione della farina di riso bianca; la certificazione è indispensabile.
| Regione | Stato senza glutine |
|---|---|
| UE | Senza glutine se certificata |
| USA (FDA) | Senza glutine se certificata |
| Australia / NZ | Senza glutine se certificata |
In cucina
Leggermente nocciolata, più rustica della farina bianca; più fibre. Può risultare più pesante. Ideale per: il forno.
Se non ce l’hai
Farina di riso bianca (risultato più leggero)
Fonte: database farine HTGF · livello di evidenza A · ultima revisione giugno 2026.