La salsa messicana contiene glutine? Di solito no, ma controlla barattoli e chips
Di solito no. La salsa messicana è fatta con pomodoro, cipolla, peperoncino, coriandolo e lime o aceto di vino o di alcol: tutti ingredienti che non contengono glutine. L’aceto di malto è quello da evitare.
Cosa controllare
- Barattoli: leggi gli ingredienti per verificare la presenza di addensanti o aceto di malto. La maggior parte va bene.
- Le tortilla chips: quelle di mais spesso non contengono glutine, ma alcune sono prodotte con frumento o fritte in olio condiviso.
- Al ristorante: la salsa di solito va bene. Chiedi informazioni su eventuali fritti serviti insieme.
Per approfondire
Fonti: Regolamento UE 1169/2011 (Allegato II: cereali contenenti glutine e le deroghe per sciroppi di glucosio a base di frumento, incluso il destrosio, e maltodestrine a base di frumento), Coeliac UK, Codex Alimentarius (senza glutine = 20 mg/kg o meno). Verificato il 28 settembre 2026. Forniamo informazioni, non diagnosi: per questioni mediche, l’ultima parola spetta al tuo medico o dietista.
Verificato secondo la metodologia HTGF: ogni affermazione ha una fonte, ogni scheda un livello e una data. Questo articolo è una guida pratica, non un consiglio medico.
La serenità senza glutine nella tua casella.
Consigli pratici, nuove guide e storie della community. Niente spam. Disiscriviti quando vuoi.