Sind Wodka, Gin und Whisky glutenfrei? Ja, destillierte Spirituosen sind es

Ja. Destillierte Spirituosen sind glutenfrei, also Wodka, Gin, Whisky, Rum und Tequila. Das gilt auch, wenn sie aus Weizen, Gerste oder Roggen gebrannt sind: Gluten geht beim Destillieren nicht in die Flüssigkeit über. Coeliac UK stuft alle Spirituosen als geeignet für Menschen mit Zöliakie ein.

Worauf du achtest

• Alles, was nach dem Brennen dazukommt. Bei Likören, Sahnelikören, aromatisierten Spirituosen und Mixgetränken aus der Dose können danach Zutaten zugesetzt werden. Kommt dabei ein glutenhaltiges Getreide hinein, muss es auf dem Etikett stehen.
• Bier und Malzgetränke. Bier, Lager, Stout, Ale und Malzgetränke sind keine destillierten Spirituosen; sie enthalten Gluten, außer sie sind als glutenfrei gekennzeichnet.
• Cocktails. Die Spirituose ist in Ordnung; frag nach Fillern, Sirupen und allem, was mit Bröseln oder Keksen am Glasrand oder als Deko kommt.

In der Bar

Eine Spirituose mit einem einfachen Filler gehört zu den leichtesten Bestellungen, wenn du glutenfrei isst. Cider und Wein sind meist auch glutenfrei; beim Bier fragst du nach.

Zum Weiterlesen

• Versteckte Gluten-Zutaten: die 15 verbotenen Zutaten und was du prüfst
• Glutenfreies Bier
• Ist Gerste glutenfrei?
• Ist Malzextrakt glutenfrei?

Quellen: Codex Alimentarius (glutenfrei = höchstens 20 mg/kg), EU-Verordnung 828/2014, EU-Verordnung 1169/2011, Coeliac UK, Deutsche Zöliakie-Gesellschaft (DZG). Wir informieren, wir stellen keine Diagnosen: Bei medizinischen Fragen entscheidet deine Ärztin oder dein Arzt.