Glutenfreie Kochkurse und Food-Touren
Glutenfreie Kochkurse und Food-Touren, kurz gesagt: Wir nennen 4 Kochkurse und 3 Food-Touren für Menschen mit Zöliakie, in Florenz, Rom, Venedig und Barcelona. 3 der Kurse sagen, dass sie in einer Küche kochen, die nur für glutenfreies Essen da ist (★); einer nutzt eine Küche, in der an anderen Tagen auch mit Mehl gearbeitet wird (◐). Eine Tour hat keine eigene Küche, deshalb bekommt sie von uns kein ★ und kein ◐: Frag, wie jede Station mit glutenfreiem Essen umgeht. Die eigenen Seiten aller Anbieter haben wir am 13. November 2026 gelesen.
Wo kannst du einen glutenfreien Kochkurs machen?
Bisher in Italien: drei Kurse in Florenz und einer in Venedig. Anders als eine Tour hat ein Kurs eine eigene Küche, deshalb trägt jeder Kurs unser Symbol.
Florenz
Chef Vary: Gluten-Free Italian Cooking Class
Auf der eigenen Website heißt es: „Our second kitchen is exclusively dedicated to gluten-free cooking, using certified tools and ingredients.“ (unsere Übersetzung: Unsere zweite Küche ist ausschließlich für glutenfreies Kochen da, mit zertifizierten Utensilien und Zutaten.) Per E-Mail hat uns die Schule am 13. November 2026 geschrieben: „we have two completely separate kitchens, one of which is exclusively dedicated to gluten-free cooking. All our gluten-free classes take place in this dedicated kitchen“ (unsere Übersetzung: Wir haben zwei vollständig getrennte Küchen, eine davon ausschließlich für glutenfreies Kochen. Alle unsere glutenfreien Kurse finden in dieser glutenfreien Küche statt.)
Buchen auf chefvary.com · gelesen am 13. November 2026
Chef Vary: Hands-on Gluten-Free Desserts
Auf der Kursseite heißt es: „Held in a 100% certified gluten-free kitchen“ (unsere Übersetzung: in einer zu 100 % zertifiziert glutenfreien Küche). Du machst traditionelle italienische Desserts von Grund auf selbst, bis zu den Löffelbiskuits fürs Tiramisu.
Buchen auf chefvary.com · gelesen am 13. November 2026
Mama Florence Cooking Classes & Events
Laut der eigenen Website wird in der Küche Mehl verwendet, „in different times and dates“ (unsere Übersetzung: zu anderen Zeiten und an anderen Tagen), und die glutenfreien Kurse arbeiten mit „separate utensils that are never contaminated with flour“ (unsere Übersetzung: eigenen Utensilien, die nie mit Mehl kontaminiert werden).
Buchen auf mamaflorence.com · gelesen am 13. November 2026
Mehr glutenfreie Adressen in Florenz
Venedig
Mama Isa’s Cooking School
Auf der eigenen Website heißt es: „Yes, the cooking school is dedicated gluten-free“ (unsere Übersetzung: Ja, die Kochschule ist rein glutenfrei).
Buchen auf ihrer Website · gelesen am 13. November 2026
Mehr glutenfreie Adressen in Venedig
Wo kannst du eine glutenfreie Food-Tour mitmachen?
Drei Touren, die nach eigenen Worten für Menschen mit Zöliakie gemacht sind, in Florenz, Rom und Barcelona. Eine Tour ist kein Lokal: Frag vor der Buchung, welche Stationen ihr besucht und wie dort jeweils mit glutenfreiem Essen umgegangen wird.
Florenz
Celiacs in Europe, Florence food tour
Auf der eigenen Website heißt es: „This experience is designed specifically around celiac disease and a gluten-free diet.“ (unsere Übersetzung: Das Erlebnis ist ganz auf Zöliakie und eine glutenfreie Ernährung ausgerichtet.) Wer die Tour leitet, hat laut der Website selbst Zöliakie.
Buchen auf celiacsineurope.com · gelesen am 13. November 2026
Mehr glutenfreie Adressen in Florenz
Rom
Food Tours of Rome, gluten-free food tour
Auf der eigenen Website heißt es, die Tour sei „designed for those with celiac intolerance or anyone following a gluten-free diet“ (unsere Übersetzung: gedacht für Menschen mit Zöliakie oder alle, die sich glutenfrei ernähren). Auf derselben Seite steht aber auch: „This tour is not certified by any celiac association“ (unsere Übersetzung: Diese Tour ist von keinem Zöliakieverband zertifiziert), und Kreuzkontamination sei „a risk to consider“ (unsere Übersetzung: ein Risiko, das man bedenken sollte). Die Stationen sind Trattorien, eine Pizzeria am Campo de’ Fiori und eine Weinbar.
Buchen auf foodtoursofrome.com · gelesen am 13. November 2026
Mehr glutenfreie Adressen in Rom
Barcelona
Gluten Free Barcelona, culinary tour with Dvir Bar
Auf der eigenen Website heißt es, die Tour sei „built especially for the celiac and gluten-free crowd“ (unsere Übersetzung: eigens für die Zöliakie- und Glutenfrei-Community gemacht). Feste Termine nennt die Website nicht: Deinen Termin fragst du über das Anfrageformular an.
Buchen auf glutenfreebarcelona.com · gelesen am 13. November 2026
Mehr glutenfreie Adressen in Barcelona
Was solltest du vor der Buchung eines Kurses oder einer Tour fragen?
- Ist der ganze Kurs glutenfrei oder nur meine Portion?
- Wird in der Küche an anderen Tagen mit Mehl gearbeitet, und wie wird sie vor meinem Kurs gereinigt?
- Bei einer Tour: Welche Stationen besuchen wir, und bereitet jede mein Essen glutenfrei zu?
- Kann ich das Etikett von allem sehen, was zugekauft ist, etwa getrocknete Nudeln oder Kekse?
- Was passiert, wenn mich eine Station an dem Tag nicht bedienen kann?
Unsere kostenlosen Karten auf Italienisch und Spanisch sagen für dich „Ich habe Zöliakie“, mit einem Satz zu gemeinsam genutzten Küchen.
Häufige Fragen
Ist ein glutenfreier Kochkurs sicher für Zöliakie-Betroffene?
Das hängt von der Küche ab. 3 Kurse auf dieser Seite sagen, dass sie in einer Küche kochen, die nur für glutenfreies Essen da ist; einer nutzt eine Küche, in der an anderen Tagen auch Mehl verwendet wird, mit eigenen Utensilien. Sag bei der Buchung, dass du Zöliakie hast, und frag, wie die Küche getrennt gehalten wird.
Wo kann ich in Italien einen glutenfreien Kochkurs machen?
In Florenz bietet Chef Vary zwei glutenfreie Kurse in einer Küche an, die nur für glutenfreies Kochen da ist, und Mama Florence glutenfreie Kurse mit eigenen Utensilien. In Venedig sagt Mama Isa’s Cooking School, dass sie rein glutenfrei ist (eigene Websites, gelesen am 13. November 2026).
Gibt es eine Food-Tour für Menschen mit Zöliakie?
Ja: Celiacs in Europe bietet eine in Florenz an (auf Englisch), Gluten Free Barcelona eine in Barcelona, beide nach eigenen Worten für Menschen mit Zöliakie gemacht. Food Tours of Rome schreibt, seine Tour sei für Menschen mit Zöliakie gedacht, auf derselben Seite aber auch, dass sie von keinem Zöliakieverband zertifiziert ist und Kreuzkontamination ein Risiko sei. Frag vor der Buchung nach jeder Station.
Kann ich einen Kurs oder eine Tour für diese Seite vorschlagen?
Ja: Schick den Namen und die Website des Anbieters an hello@howtoglutenfree.com. Wir lesen erst die eigenen Seiten, bevor etwas auf diese Seite kommt.
Du suchst auch Restaurants und Bäckereien? Starte mit unseren glutenfreien Orten nach Land oder dem Kalender für glutenfreie Events.
Quellen: die eigene Website jedes Anbieters, gelesen am 13. November 2026; Chef Vary, E-Mail an uns, 13. November 2026. Zuletzt aktualisiert am 13. November 2026.
Dieser Artikel ist praktische Orientierung, keine medizinische Beratung.
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