Glutenfreie Orte in Kroatien
An Kroatiens Küste gibt es gegrillten Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, Salate und Olivenöl, was für Zöliakiebetroffene ein guter Anfang ist, aber es gibt nur wenige komplett glutenfreie Lokale und einige Küchen an der Küste schließen im Winter. Diese erste Version listet glutenfreie Geschäfte und Küchen in Zagreb, Rijeka und Split sowie Restaurants in Split, Dubrovnik und Hvar auf, die glutenfreie Gerichte auf ihren eigenen Speisekarten ausweisen. Wir haben die Website oder Seite jedes Lokals am 28. September 2026 gelesen.
Oder das ganze Land öffnen, Stadt für Stadt: alle Orte, die wir in Croatia erfassen →
Dediziert
100 % glutenfreier Betrieb: kein Gluten im Haus. Den goldenen ★ setzt How to Gluten Free anhand dessen, was das Lokal selbst veröffentlicht.
GF im Angebot
Gemischte Küche mit glutenfreiem Angebot: das Rest-Kreuzkontakt-Risiko hängt von der Handhabung ab.
Evidenz-Chips
Präzise, filterbare Fakten: Akkreditierung (AOECS · DZG · Coeliac UK), dokumentiertes Protokoll, eigene Fritteuse, geschultes Team, GF-Karte.
Vertrauen
Wer hinter einem Eintrag steht (von uns verifiziert, von HTGF geprüft oder Community-Hinweis), plus das Zuletzt-verifiziert-Datum, immer sichtbar.
9 Orte erfasst · 3 dediziert glutenfrei · Belege datiert, nie garantiert
An Kroatiens Küste gibt es gegrillten Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, Salate und Olivenöl, was für Zöliakiebetroffene ein guter Anfang ist, aber es gibt nur wenige komplett glutenfreie Lokale und einige Küchen an der Küste schließen im Winter. Diese erste Version listet glutenfreie Geschäfte und Küchen in Zagreb, Rijeka und Split sowie Restaurants in Split, Dubrovnik und Hvar auf, die glutenfreie Gerichte auf ihren eigenen Speisekarten ausweisen. Wir haben die Website oder Seite jedes Lokals am 28. September 2026 gelesen.
Hilfreiche Wörter: bez glutena (glutenfrei) und Imam celijakiju (Ich habe Zöliakie). Burek und Štrukli werden aus Weizenteig hergestellt, und kleine frittierte Fische (Girice) sowie frittierter Tintenfisch werden normalerweise mit Mehl bestäubt und im selben Öl frittiert: Frag nach, bevor du bestellst. Wie in der gesamten EU bedeutet „bez glutena“ auf einem Etikett 20 mg/kg oder weniger.
Neu hier? Lies zuerst, wie unsere Trust-Badges funktionieren.
Zagreb
GlutenBio
Website des Lokals: alle Produkte sind glutenfrei zertifiziert, ohne Möglichkeit einer Kontamination. Pasta, Mehle, Backwaren und Saucen. Montag bis Freitag 9:00 bis 19:00 Uhr.
Der Webshop gibt an, dass Online-Bestellungen derzeit pausiert sind und der neueste datierte Beitrag aus dem Jahr 2022 stammt: Ruf vor deinem Besuch an.
InTolerant Gluten free Hižica
Nach eigenen Angaben hausgemachte Produkte, die vor allem kein Gluten enthalten: Brote, Kuchen, Kekse und gefrorene Backwaren, die im Geschäft in Zagreb verkauft werden.
Rijeka
Rica Gluten Free
Nach eigenen Angaben das erste glutenfreie Geschäft in Kroatien: Brot, Mehle, Teige und Pizza, hergestellt und verkauft in der Verdijeva 3b. Montag bis Freitag 7:30 bis 20:00 Uhr, Samstag 8:00 bis 15:00 Uhr, an Sonn- und Feiertagen geschlossen.
Split
SALT Gluten-Free House
Die eigene Seite präsentiert es als glutenfreies Haus; die eigene Beschreibung des Besitzers nennt es einen Grill- und Sandwich-Laden, der zu 100 % ohne Gluten ist, mit einer vollständig glutenfreien Speisekarte. Pizza, Grillgerichte, Sandwiches und Süßspeisen.
Es hat keine Website; prüfe die Seite auf aktuelle Öffnungszeiten.
Da’Mar (Marvie Hotel & Health)
Die Website des Lokals beschreibt ein glutenfreies Konzept, das von einem Koch mit Zöliakie geleitet wird, mit glutenfreien Gerichten und Optionen. Frühstück 6:30 bis 10:30 Uhr, Mittagessen 12:00 bis 15:00 Uhr, Abendessen 18:00 bis 22:00 Uhr.
Die reguläre Speisekarte listet auch Gerichte mit Weizennudeln und Keksen auf: Frag, welche Gerichte glutenfrei sind und wie sie getrennt gehalten werden.
Fig
Die eigene Speisekarte des Lokals kennzeichnet Gerichte als glutenfrei (GF) oder auf Anfrage glutenfrei (GFO). Frühstück bis 12:00 Uhr, danach Mittag- und Abendessen.
Eine gemischte Küche: Sag, dass es um Zöliakie geht, und frag nach der Fritteuse und gemeinsam genutzten Flächen.
Dubrovnik
Pizzeria Mamma Mia
Die Website des Lokals hat eine separate glutenfreie Speisekarte (2026).
Eine gemischte Pizzeria: Frag, wie die glutenfreie Pizza von Mehl, dem Ofenboden und dem Pizzaschieber ferngehalten wird.
Urban & Veggie
Die eigene Speisekarte des Lokals kennzeichnet glutenfreie Gerichte. Montag bis Samstag 8:00 bis 23:00 Uhr.
Die eigene Speisekarte weist darauf hin, dass Gerichte Spuren von Gluten enthalten können: Sag dem Personal, dass es um Zöliakie geht.
Hvar
Fig Hvar
Die eigene Speisekarte des Lokals kennzeichnet glutenfreie (GF) Gerichte. Frühstück 9:00 bis 12:00 Uhr, Mittag- und Abendessen 12:00 bis 22:00 Uhr.
Eine gemischte Küche: Frag nach der Fritteuse und prüfe, ob es außerhalb der Sommersaison geöffnet ist.
Bevor du losgehst
Küchen ändern sich: Speisekarten, Besitzer, Fritteusen, Personal. Das Belegdatum zeigt, wann wir zuletzt einen Nachweis gesehen haben, nicht, was heute gilt. Frag immer direkt im Lokal nach, sag ausdrücklich, dass es um Zöliakie geht, und verlass dich auf deine eigenen Fragen, nicht allein auf eine Liste, auch nicht auf unsere.
Events & Ausblick
Suchst du glutenfreie Festivals, Märkte und Pop-ups? Schau in den glutenfreien Event-Kalender 2026/27.
HTGF+: Offline-City-Packs, das vollständige Belegprotokoll und Trust-Badges, die du am Tisch prüfen kannst. 24,99 € im Jahr oder ein 3-Tage-Pass für 2,49 €; die Fakten zum glutenfreien Essen bleiben für alle kostenlos.
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