Glutenfrei auf Wiens Weihnachtsmärkten, und wo du richtig isst

Die kurze Antwort

Wien feiert den Advent als Rundgang: der große Christkindlmarkt am Rathausplatz, der Schlossmarkt in Schönbrunn, der Kunsthandwerksmarkt am Karlsplatz und die Gassen am Spittelberg. An den Ständen kannst du dich auf die unverarbeiteten Dinge verlassen: heiße Maroni, das Getränk in deinem Häferl, Kaffee oder reiner Tee. Das meiste Gebackene und Frittierte ist Weizen. Der eigentliche Grund für Wien liegt abseits der Plätze: Auf unserer Liste stehen hier besonders viele rein glutenfreie Küchen, darunter ein Gasthaus, in dem das Schnitzel glutenfrei ist. Eine richtige warme Mahlzeit lässt sich also gut planen.

Neu auf Weihnachtsmärkten? Fang mit der Methode an: so isst du auf jedem Weihnachtsmarkt glutenfrei

Termine und Öffnungszeiten unten stehen so, wie die Veranstalter sie angeben. Es sind gemischte Märkte, keine glutenfreien. Geh sie so an, wie es unser Überblick beschreibt: Ein Marktstand ist ein Lebensmittelbetrieb, und du darfst fragen, was im Essen steckt und was es sonst noch berührt.

Wiener Christkindlmarkt am Rathausplatz

Der große Markt vor dem Rathaus läuft vom 13. November bis 26. Dezember 2026, täglich von 10 bis 22 Uhr, am 24. Dezember von 10 bis 18:30 Uhr. Die Eisfläche daneben bleibt bis 6. Jänner 2027 offen. Offizielle Seite: christkindlmarkt.at.

Weihnachtsmarkt Schloss Schönbrunn

Der Schlossmarkt im Ehrenhof von Schönbrunn läuft vom 6. November 2026 bis 6. Jänner 2027. Öffnungszeiten laut Veranstalter: bis 23. Dezember täglich 10 bis 21 Uhr, am 24. Dezember 10 bis 16 Uhr, ab 25. Dezember täglich 10 bis 19 Uhr. Offizielle Seite: weihnachtsmarkt-schoenbrunn.at.

Art Advent am Karlsplatz

Ein Adventmarkt für Kunst und Kunsthandwerk am Karlsplatz, veranstaltet vom Verein Divina Art. Die Termine für dieses Jahr findest du auf der Seite des Veranstalters: divinaart.at.

Weihnachtsmarkt Spittelberg

Der kleine Markt in den alten Gassen am Spittelberg im 7. Bezirk läuft vom 13. November bis 23. Dezember 2026. Öffnungszeiten laut Veranstalter: Montag bis Freitag 14:00 bis 21:30 Uhr, Samstag, Sonntag und Feiertag 11:00 bis 21:30 Uhr. Offizielle Seite: spittelberg.at.

Was an den Ständen wahrscheinlich glutenfrei ist und was nicht

Dieselben Stufen wie überall, und kein Stand wird genannt: Die Stände wechseln von Jahr zu Jahr, deshalb geben wir dir die Fragen, kein Versprechen.

Von Natur aus verlässlich glutenfrei, wenn die Handhabung stimmt: heiße Maroni, in der Schale geröstet (frag, ob die Trommel auch für etwas anderes verwendet wird); der Glühwein in deinem Häferl; Kaffee und reine Tees. Der österreichische Jagertee ist ein geschütztes heißes Getränk aus Alkohol, Tee und Inländerrum, ohne Getreide in seiner Definition, und gehört damit in dieselbe Spalte. Frag nur nach einer fertigen Gewürz- oder Fruchtmischung.

Fast immer Weizen: Lángos (ein Brotteig), Strauben, Lebkuchen und alle Schupfnudeln oder Kässpätzle. Auch die Semmel zur Grillwurst ist Weizen, also lass dir die Wurst auf einem Teller ohne Semmel geben.

Erst fragen: gebrannte Mandeln (frag, ob nach dem Rösten noch etwas darübergestaubt wird); Kartoffelpuffer (frag nach dem Bindemittel und nach der Fritteuse); und die Käsekrainer und anderen Würstel selbst. Zur Zusammensetzung österreichischer Grillwürste haben wir keine Quelle gefunden, also behaupten wir weder das eine noch das andere: Frag am Stand. Beim Kinderpunsch frag, was die Basis ist, bevor du annimmst, es sei nur Frucht.

Die drei Fragen an einen Stand, mit dem genauen Wortlaut

Wo du in Wien glutenfrei essen kannst

Sag immer, dass du Zöliakie hast, und kläre am Tag selbst, wie sie damit umgehen. Adressen und Karte findest du im Atlas.

★ Rein glutenfrei

• Frau Fuchs, Restaurant.
• Gasthaus Zum Wohl, Wiener Gasthaus. Die ganze Karte ist glutenfrei und laktosefrei, auch die Klassiker: Schnitzel, Knödel und Apfelstrudel.
• Simply Raw Bakery, Bäckerei.
• GlutenFreeX, Bäckerei und Konditorei, nur für glutenfreies Backen eingerichtet.
• Die KonditoFrei, Konditorei. Sie bäckt auf Bestellung (Torten, Kuchen, Kekse), also bestell vorab, statt spontan vorbeizuschauen.
• Café Ausnahmsweise, Café.
• Maiz, Restaurant.

Als rein glutenfrei gelistet, von uns noch nicht geprüft

• bröselei, Bäckerei und Café
• Oone, Restaurant
• Tapiocaria Rio Gostoso, Restaurant

◐ Stellt sich auf Zöliakie ein

• Loca, Casual Fine Dining, Stubenbastei 10, 1010 Wien. Das sechsgängige Chef’s-Choice-Menü gibt es in einer komplett glutenfreien Variante. Laut eigener Auskunft des Restaurants arbeitet die Küche mit eigenem Schneidbrett und eigener Pfanne und hat keine Fritteuse. Es ist eine gemischte Küche, keine rein glutenfreie: Sag schon bei der Reservierung, dass du Zöliakie hast, damit glutenfreies Brot bereitsteht, und bestätige es am Abend.

Wien und ganz Österreich im Atlas

Wo du übernachtest

Glutenfreie Optionen, anhand der eigenen Seite des Hotels gelesen

• Hotel Kaiserhof, Frankenberggasse 10, 1040 Wien. Laut der eigenen Frühstücksseite gibt es das Frühstück auch glutenfrei und laktosefrei. Es ist ein gemischtes Buffet, also sag bei der Buchung, dass du Zöliakie hast, und frag, wie die glutenfreien Sachen getrennt werden.

Glutenfrei einkaufen und die Zöliakie-Gesellschaft

Zum Selbstversorgen eignen sich zwei der rein glutenfreien Bäckereien oben, GlutenFreeX und Simply Raw Bakery, und Denns BioMarkt Wien, ein Bio-Supermarkt, steht wegen seines glutenfreien Sortiments auf unserer Liste. Die EU-weite Kennzeichnung „glutenfrei“ bedeutet höchstens 20 mg/kg, derselbe Grenzwert in Österreich, Deutschland und Italien. Sie zählt bei verarbeiteten Lebensmitteln; von Natur aus glutenfreie, unverarbeitete Lebensmittel brauchen sie nicht.

Die österreichische Zöliakie-Gesellschaft ist die Österreichische Arbeitsgemeinschaft Zöliakie, ein gemeinnütziger Verein.

Tagesausflüge und die nächsten Märkte

Bratislava, gleich hinter der slowakischen Grenze, ist der einfache Tagesausflug: siehe unsere Bratislava-Seite. Österreichs andere Adventstädte verdienen eine eigene Basis: Graz, Salzburg und Innsbruck.

Häufige Fragen

Was kann ich mit Zöliakie auf den Wiener Weihnachtsmärkten essen?
Die unverarbeiteten Dinge: heiße Maroni (frag nach der Trommel), Glühwein, Punsch oder Jagertee im Häferl, Kaffee und reine Tees. Lángos, Strauben und Lebkuchen sind Weizen, die Semmel zur Wurst auch, also nimm die Wurst ohne. Bei der Wurst selbst frag nach. Der größere Gewinn liegt abseits der Plätze, in Wiens rein glutenfreien Küchen.

Gibt es in Wien einen komplett glutenfreien Weihnachtsmarkt?
Wir haben keinen gefunden. Kein Veranstalter, den wir geprüft haben, führt für 2026 einen zu 100 % glutenfreien Weihnachtsmarkt in Österreich. Dafür hat Wien viele rein glutenfreie Küchen in der ganzen Stadt.

Gibt es in Wien rein glutenfreie Lokale?
Ja. Darunter ein Wiener Gasthaus (Gasthaus Zum Wohl), ein Restaurant (Frau Fuchs), Bäckereien (Simply Raw Bakery, GlutenFreeX) und eine Konditorei auf Bestellung (Die KonditoFrei). Die ganze Liste steht oben.

Ist Punsch oder Glühwein auf den Wiener Märkten glutenfrei?
Nach EU-Definition ist Glühwein Wein, Zucker und Gewürze, ohne glutenhaltige Zutat. Frag nach einer fertigen Gewürz- oder Punschmischung, und beim Kinderpunsch nach der Basis. Allergene müssen auch bei alkoholischen Getränken über 1,2 % angegeben werden, und diese Pflicht gilt in Österreich.

Ist Käsekrainer glutenfrei?
Das können wir dir in keine Richtung sagen: Zur Zusammensetzung österreichischer Grillwürste haben wir keine Quelle gefunden, also frag am Stand. Wie auch immer die Antwort ausfällt, die Semmel dazu ist Weizen, also lass sie dir auf einem Teller ohne Semmel geben.

Quellen und Prüfung

Markttermine und Öffnungszeiten von den Veranstaltern, gelesen am 24.09.2026: christkindlmarkt.at (Rathausplatz), weihnachtsmarkt-schoenbrunn.at (Schönbrunn), divinaart.at (Karlsplatz, Termine 2026 noch nicht veröffentlicht) und spittelberg.at (Spittelberg). Essen und Getränke: EU-Verordnung 828/2014 (Grenzwert „glutenfrei“); EU-Verordnung 251/2014 und das Merkblatt Glühwein der Untersuchungsämter Baden-Württemberg (Definitionen von Glühwein und Jagertee); foodwatch Österreich (Allergenpflicht bei alkoholischen Getränken); der Weihnachtsmarkt-Ratgeber 2023 der Deutschen Zöliakie-Gesellschaft (Semmel am Grillstand, Kaffee und Tee); IG Zöliakie Schweiz (Maroni); die deutschen Leitsätze für Feine Backwaren (Lebkuchen); Wikipedia-Beschreibungen von Lángos, Strauben, Schupfnudeln und Kartoffelpuffern. Lokale aus dem HTGF-Atlas, jeweils mit dem oben gezeigten Label; die Küchenbeschreibung von Loca nach eigener Auskunft des Restaurants an uns, August 2026; Hotel Kaiserhof anhand seiner eigenen Seite gelesen. Zuletzt geprüft am 24.09.2026.

Geprüft für die Saison 2026. Was wir versprechen: /de/was-wir-versprechen/

Nächster Halt

Von Wien nach Bratislava, Graz oder Salzburg. Alles Weitere in Österreich steht auf der Österreich-Seite im Atlas.