.atlas-stats{font-weight:600;color:#2e6e4e;margin-bottom:18px}
.atlas-grid{display:grid;grid-template-columns:repeat(auto-fit,minmax(260px,1fr));gap:16px;margin:24px 0}
.atlas-card{border:1px solid #e3ded6;border-radius:12px;padding:18px;background:#faf8f4}
.atlas-card h3{margin:0 0 6px;font-size:1.05em}
.atlas-card .atlas-count{font-size:.85em;color:#2e6e4e;font-weight:600}
.atlas-card p{margin:6px 0 0;font-size:.92em}
.atlas-entry{border:1px solid #e3ded6;border-left:4px solid #999;border-radius:10px;padding:14px 16px;margin:0 0 14px;background:#fff}
.atlas-entry.tier-D{border-left-color:#2e8b57}
.atlas-entry.tier-P{border-left-color:#1f8a8a}
.atlas-entry.tier-O{border-left-color:#c9a227}
.atlas-entry.tier-X{border-left-color:#7d4ccb}
.atlas-entry.tier-U{border-left-color:#9a9a9a;border-style:dashed;background:#fafafa}
.atlas-entry h3{margin:0 0 4px;font-size:1.05em}
.atlas-badge{font-size:.92em;font-weight:600;margin:2px 0 4px}
.atlas-meta{font-size:.88em;color:#666;margin:0 0 6px}
.atlas-note{margin:6px 0}
.atlas-caution{margin:6px 0;color:#9a6a00;font-size:.92em}
.atlas-link{margin:6px 0 0;font-size:.92em}
.atlas-verify{font-size:.82em;color:#8a8a8a;margin-top:6px}
.atlas-caveat{border:1px solid #e8d9b0;background:#fdf6e3;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:28px 0}
.atlas-caveat h2{margin-top:0}
.atlas-next{border:1px solid #d8e4dc;background:#f2f7f4;border-radius:12px;padding:18px 22px;margin:28px 0}
.atlas-tiers li{margin-bottom:10px}
13 Orte erfasst · 5 dediziert glutenfrei · Belege datiert, nie garantiert
Die Niederlande spielen über ihrer Gewichtsklasse: Gys serviert in Utrecht 100 % glutenfreie holländische Küche, Craft Coffee & Pastry deckt Amsterdam und Almere ab, und die ‚Zorgeloos Glutenvrij‘-Allianz des NCV prüft Lokale, damit ihr nicht bei null anfangt. Kompaktes Land, Radwege-Distanzen, wachsende Liste.
Neu hier? Lest zuerst, wie unsere Trust-Badges funktionieren.
Almere
Craft Coffee & Pastry — Almere-Haven
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Amsterdam
Bloem Eten & Drinken
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Craft Coffee & Pastry — De Pijp
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Amsterdam Schiphol Airport — gluten-free dining programme
Glutenfreie Optionen mit offiziell benannten Maßnahmen gegen Kreuzkontakt.
Rose & Vanilla
Glutenfreie Optionen mit offiziell benannten Maßnahmen gegen Kreuzkontakt.
Croque Madame
Community-Hinweis — zur Nachverfolgung gelistet, keine Empfehlung. Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
De Glutenvrije Winkel
Community-Hinweis — zur Nachverfolgung gelistet, keine Empfehlung. Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Wild & The Moon (multiple locations)
Community-Hinweis — zur Nachverfolgung gelistet, keine Empfehlung. Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Kaatsheuvel
Efteling — gluten-free at named park outlets
Glutenfreie Optionen mit offiziell benannten Maßnahmen gegen Kreuzkontakt.
Rotterdam
Celia's Kitchen
Glutenfreie Optionen mit offiziell benannten Maßnahmen gegen Kreuzkontakt.
Happy Food and Health
Glutenfreie Optionen mit offiziell benannten Maßnahmen gegen Kreuzkontakt.
Utrecht
Gys — Amsterdamsestraatweg
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Gys — Voorstraat
Laut offizieller Angabe ein komplett glutenfreier Betrieb — kein Gluten im Haus.
Bevor ihr losgeht
Küchen ändern sich — Speisekarten, Besitzer, Fritteusen, Personal. Das Belegdatum zeigt, wann wir zuletzt einen Nachweis gesehen haben, nicht, was heute gilt. Fragt immer direkt im Lokal nach, sagt ausdrücklich, dass es um Zöliakie geht, und verlasst euch auf eure eigenen Fragen — nicht allein auf eine Liste, auch nicht auf unsere.
Events & Ausblick
Auf der Suche nach glutenfreien Festivals, Märkten und Pop-ups? Zum glutenfreien Event-Kalender 2026/27.
Die HTGF Atlas App kommt — Offline-City-Packs, das vollständige Belegprotokoll, Trust-Badges direkt am Tisch. Einmal zahlen, kein Abo.